Иссоп лекарственный Иней представлен компактными, пирамидального типа растениями. Розетка листьев на побегах вертикальная, супротивная. Побеги снизу одревесневшие: первого года зеленые, в дальнейшем приобретающие серовато-коричневый оттенок. Главный стебель многолетний, укороченный, одревесневший, высотой 5–10 см.
Листья сидячие, без черешка, крупные, зеленые. Форма ланцетовидная с выдающейся центральной жилкой снизу листа, опушение короткое, густое, край ровный, гладкий, нервация перистая, поверхность гладкая.
Цветки неправильные, двугубые, белые или белые с небольшой прозеленью.
Относится к сортам среднего срока созревания. Период от полных всходов до начала цветения 118 дней. Урожайность зеленой массы с одного растения составляет в среднем 730 г.
Рекомендуется использовать зеленую массу (побеги и листья) в свежем и сушеном виде как приправу к овощным блюдам.
Почва и место: Светолюбив. Его надо высаживать на хорошо освещенных участках, в полутени развитие замедляется. При явном недостатке солнечного цвета кустики чахнут, а содержание эфирных масел в зелени снижается. Растение засухоустойчиво. В дождливое лето его не поливают вообще, при полном отсутствии осадков — два-три раза за сезон.
Применение: Красиво смотрятся на клумбах, альпийских горках.