Уникальное многолетнее растение из семейства Астровых. Зеленая масса содержит комплекс сладких веществ, безвредных для здоровья. Свежие и сушеные листья используют как натуральный заменитель сахара, не имеющий противопоказаний к употреблению. Период от посева до массового сбора урожая листьев 16-18 недель. Урожайность 1-1,5 кг/м2.
Культивируется как комнатное или в открытом грунте как однолетник. Рассадный период 8-10 недель. Семена высевают поверхностно, под стекло. В фазе первой пары настоящих листочков сеянцы пикируют. Рассаду высаживают на солнечные участки с легкими плодородными почвами. Стевия нуждается в постоянном увлажнении, однако застой влаги ей вреден. Урожай убирают в фазе начала цветения.