Многих начинающих любителей пугает выращивание винограда как сложная и трудоёмкая работа, но поверьте нам, это не так уж и сложно. Уход за виноградником - увлекательнейшее дело. Это самая отзывчивая культура, немедленно реагирующая на заботу о себе, награждая Ваш труд не только вкусными ягодами, но и прекрасным видом созревающих крупных гроздей.

Весна важный и хлопотный период. Перед садоводами стоит вопрос не только об освобождении посадок от укрытия, но и дальнейший уход, от которого будет зависеть здоровье и плодоношение лозы.
Уход за виноградом включает выполнение таких работ, как снятие укрытий весной, подвязка, обрезка и формирование кустов винограда, борьба с вредителями и болезнями, подкормка, полив, рыхление и мульчирование, подготовка к зиме и укрытие растений.
  На первую шпалеру подвязывают многолетние побеги. Чаще всего их располагают веером. Остальные, более молодые ветви, подвязывают ко второй шпалере.

Весенний уход за виноградом включает следующие виды обрезки:

1. Сразу после снятия укрытия проводят санитарную обрезку. Вырезают все сухие, подмерзшие, поврежденные побеги до здоровой ткани.
2. Формирующую обрезку проводят весной и летом. С ее помощью корректируют длину рукавов, убирают загущающие и слабые побеги. Обязательно срезают все корневые побеги.

  Формировка куста винограда путем обрезки - самая творческая и ответственная работа на винограднике. Виноград растение очень быстрорастущее. За один сезон из каждой почки может вырасти новый побег длиной до 3-4 метров!
Если искусственно не ограничивать рост куста, он превращается в беспорядочные заросли с небольшим количеством кисточек с мелкими, недозрелыми ягодами, которые завязываются на самой верхушке. Главное в обрезке винограда - понять, что это растение постоянно возобновляется. Отплодоносившая лоза обрезается, а на будущий год будет плодоносить молодая, выросшая этим летом из почки. Поэтому важно сохранить эту молодую лозу, а двухлетнюю отплодоносившую - обрезать.
Лозе должна быть придана форма, подходящая для местных условий и удобная для укрытия на зиму. Способов формировки винограда великое множество. В условиях северного виноградарства для укрывной культуры самой простой и удобной является веерная бесштамбовая формировка. При этом растение полноценно освещается и хорошо проветривается.
Многолетние побеги (рукава) расходятся из одной точки (от головы) радиально и расположены в одной плоскости по шпалере (веером). На образование этой формы куста затрачивается в среднем 3 года. Рукавов может быть разное количество, как и высота веера, но основные приемы и принципы их формирования остаются едиными.
Так, для формирования без штамбового куста винограда, нужно пройти следующие этапы:
В год посадки виноградника кусты растут свободно. Когда заканчивается вегетация и наступает время обрезки, саженцы осматривают, удаляют все тонкие побеги, оставляя один-два, а иногда и три сильнорослых побега. Эти побеги обрезают коротко (на одну - три почки). Из почек вырастут мощные побеги, так как корневая система саженца достаточно развита. Во время роста побеги подвязывают к шпалере, располагая их в форме веера.
На второй год жизни эти побеги рассматривают в качестве многолетних осей (рукавов) будущей веерной формировки и обрезают так, чтобы получить на них плодовое звено и хорошо расположенные рукава. Для этого выламывают часть почек от основания побега к верхушке до 60см на крайних рукавах и от 20 до 40см - на внутренних, чтобы в будущем побеги рукавов не затеняли друг друга. Выше удаленных почек сохраняют две почки, а побеги обрезают. Оставляемые почки должны быть расположены так, чтобы крайняя сверху была ориентирована вверх, как бы внутрь куста, а вторая находилась снизу.
На третий сезон вегетации эти почки образуют два побега, из которых верхний оставляют в качестве побега плодоношения, а нижний как сучок замещения (см. рис.). Плодовое звено оставляют вначале с короткой плетью плодоношения, постепенно увеличивая нагрузку и количество плодовых звеньев. С годами, когда плети стареют, их заменяют новыми (омолаживают), используя для этого молодые сильнорослые побеги, растущие от головы куста или развившиеся на самой плети с нижней стороны.
  Рисунок: Последовательность выведения веерной формировки виноградного куста. Показано состояние растений осенью первого – третьего года жизни. Во второй год подвязаны в форме веера, удалены почки на рукавах. Черточками отмечены места срезов.

3. Борьба с вредителями и болезнями.
Весенние работы на винограднике включают обработку лозы от болезней и вредителей. С приходом тепла пробуждаются насекомые, прорастают перезимовавшие споры грибков. Важно защитить растения еще до начала активного роста.
Для защиты лозы от вредителей используют инсектициды – Фуфанон, Актара, Карбофос, Актеллик и пр. Против грибков эффективны инсектициды – Медный и Железный купорос, Бордосская смесь, Скор и пр. Также можно использовать биологические средства: от насекомых – Актофит, Метаризин и пр.; от вредителей – Фитоспорин, Триходермин и пр.
Допускается смешивать в одном растворе инсектициды и фунгициды, если иное не указано в инструкции к препаратам.
Защитные обработки проводят в несколько этапов:

• Первое опрыскивание проводят сразу после снятия укрытия. Обработке подлежит не только лоза, но и грунт вокруг растения, шпалеры и пр.
• Второй раз опрыскивают виноград в период появления бутонов. Важно защитить их от вредителей и болезней, чтобы не остаться без урожая.
• После цветения лозу вновь обрабатывают защитными составами, чтобы уберечь завязи от повреждения и порчи.

Следует регулярно оценивать состояние кустов винограда. Если обнаружены вредители или признаки заболеваний, проводят профилактическую обработку всего виноградника.

4. Полив и подкормки.
Весенний обильный полив необходим растениям сразу после пробуждения, если виноградник расположен на высоком сухом месте. Поливают обильно, до промокания глубинных почвенных слоев. На каждый куст потребуется приблизительно 1 – 2 ведра воды. Кусты поливают еженедельно до начала цветения.
Полив совмещают с внесением подкормок:

• до снятия укрытия под каждый куст выливают по 10л питательного раствора: на ведро воды добавляют 10г аммиачной селитры, 5г калийных удобрений, 20г суперфосфата;
• с началом вегетации дополнительно во время глубокого рыхления вносят органические удобрения – компост, навоз;
• к моменту бутонизации кусты удобряют вновь, разводят в ведре воды калийно-фосфорные удобрения в количестве 40-60г.

Дополнительно можно проводить внекорневые обработки, если растения испытывают дефицит микроэлементов.

5. Рыхление и мульчирование.
После зимовки обязательно глубоко рыхлят почву под виноградом, достигая глубины в 20см. Такая аэрация благотворно влияет на рост корней, препятствует их загниванию.
Повторное рыхление проводят непосредственно перед цветением. Оно должно быть поверхностным, до 10см в глубину.
Хорошо отзывается виноград на мульчирование почвы. Мульча препятствует появлению корки на поверхности почвы, предотвращает пересыхание верхнего слоя грунта, постепенно обогащает землю гумусом и препятствует росту сорняков. В качестве мульчи используют кору, прелый опил, солому, компост.

6. Подготовка к зиме и укрытие растений.
Перед обрезкой каждый побег отвязывают от шпалеры. После чего его обрезают до одревесневшей зоны. Над крайней почкой должно оставаться по 2см. Опавшие листья, срезанные части убирают из-под растения. Потом побеги собирают в пучок, связывают при помощи веревок или полосок ткани. После этого около шпалер прокладываются траншеи глубиной приблизительно 15-20см и укладывают побеги. В Подмосковье виноград укрывают, когда наступают устойчивые заморозки около -2°С. Чаще всего это бывает в конце октября. В отдельные годы это бывает в начале ноября.
Уложенное растение сверху закрывают опилками, хвоей. Поверх них насыпают слой почвы. Ее нельзя брать из-под кустов. Можно уложить побеги на деревянные подставки и поставить над ними деревянные щиты.
В нашей статье мы постарались рассмотреть основные моменты по уходу и выращиванию винограда в северных регионах. Не отступайте от правильных приёмов выращивания, и урожай винограда не заставит себя ждать!!!