Розовая смородина является подвидом смородины красной и представляет собой раскидистый кустарник с лопастно-рассеченными листьями. По сути, внешний вид растения ничем не отличается от своего «родственного» вида.
Цветки смородины расположены в кистях, после оплодотворения которых, вызревают плоды – сочные округлые ягоды розового окраса.
Ягоды розовой смородины отличаются приятным сладким вкусом с легким мускатным ароматом. Их употребляют как в свежем виде, так и в переработанном (в виде джемов, желе, морсов и компотов).
Плоды розовой смородины спеют позже и дружнее, чем, например, черной смородины, поэтому ягоды держатся на ветках долго, иногда до самых морозов.
Особенно полезно употреблять ягоды смородины в свежем виде, поскольку они содержат массу полезных витаминов (С, В1, В2, А, РР, Е, К), пектинов, кислот и микроэлементов (медь, магний, железо, серебро, фосфор, марганец, йод).