Ежевика – представляет собой полукустарник, стебли и побеги которого усажены шипами; стеблевые побеги гибкие - то приподнимающиеся, то лежачие. При наличии опоры побеги ежевики могут подниматься на высоту до двух метров.
Листья ежевики – тройчатые или пяти-семираздельные, зубчатые, светло-зеленого цвета, с двух сторон опушенные. Цветущая ежевика – медонос. Белые цветки ежевики диаметром около трех сантиметров раскрываются в зависимости от сорта и климатических условий с июня по август.
В процессе созревания плоды ежевики приобретают сначала зелёный, потом буроватый, а затем яркий красно-бурый цвет. Зрелые плоды ежевики имеют чёрный (чёрно-фиолетовый) цвет, созревают в августе.