И начинаем искать, чем поддержать себя и близких, не прибегая к таблеткам.
В этот момент стоит вспомнить о тимьяне – маленьком универсальном растении, которое работает и как лекарство, и как украшение, и как приправа.
Чем отличается тимьян от чабреца
На самом деле, чабрец - это народное название дикорастущего тимьяна, чаще всего Thymus serpyllum (тимьян ползучий).
А тимьян в саду - это его культурные виды, например Thymus vulgaris (тимьян обыкновенный).
Главное различие между ними, в том, что чабрец обычно ниже и стелется по земле, образуя ковёр, а тимьян выше, компактнее и сильнее пахнет.
По лечебным свойствам они почти одинаковы, но чабрец чаще используют для чая и ингаляций, а тимьян - и как лекарство, и как пряность.
Почему он лечит
Тимьян содержит тимол и карвакрол, природные эфирные соединения с выраженным антисептическим и противомикробным действием.
Они помогают при простуде, кашле, воспалениях дыхательных путей, а также мягко поддерживают иммунитет.
Кроме того, в листьях и цветках есть флавоноиды и дубильные вещества, которые укрепляют сосуды, уменьшают воспаление и помогают организму восстановиться после вирусов.
Вот почему тимьян так часто включают в фиточаи и сборы для дыхательной системы.
Тимьян в аптечке
Чай от кашля и усталости
1 ч. ложка сухой травы на стакан кипятка.
Настаивать 10-15 минут, пить тёплым по ½ стакана 3 раза в день.
Ингаляция при простуде
2 ст. ложки на 1 литр кипятка.
Накрыться полотенцем и дышать 7-10 минут.
Настой для полоскания горла
2 ст. ложки травы на стакан кипятка, настоять 30 минут.
Полоскать 3-4 раза в день, снимает воспаление и боль.
Как собрать и заготовить тимьян, чтобы он не потерял аромат
- Собирать в начале цветения, в сухую погоду.
- Срезать только верхнюю часть, 5-7 см от земли, не вырывайте с корнем, чтобы растение могло отрасти снова.
- Сушить в тени, при температуре не выше +35 °C.
- Хранить в стеклянной банке до года, но лучший аромат первые 6 месяцев.
Тимьян на кухне
Ни одна средиземноморская кухня не обходится без этого аромата.
Он подчёркивает вкус овощей, мяса, сыра и даже запечённого картофеля.
Достаточно положить пару веточек растения в духовку с овощами, в маринад или суп, и аромат наполнит весь дом.
В отличие от других трав, тимьян не теряет вкус при нагреве, он, наоборот, усиливается.
Тимьян в саду
В саду это не просто лекарственная трава, а ароматный многолетник, очищающий воздух, который остаётся декоративным с весны до поздней осени, когда большинство других трав уже завяли.
Он любит солнце и лёгкую, дренированную почву, не боится засухи и прекрасно зимует.
Цветёт всё лето, создавая живой ковер, который пахнет, если по нему пройтись.
Подходит для бордюров, альпийских горок и миксбордеров, хорош рядом с розами и лавандой.
Еще он помогает отпугивать насекомых и защищает растения от грибков. После цветения тимьян можно подрезать, куст останется аккуратным и густым.
В него невозможно не влюбиться. Если в саду есть хотя бы несколько кустиков тимьяна - это уже сад с душой, согласны?
Наш Телеграм-канал
Пишите нам в Телеграм-бот или через Обратную связь на сайте
+7 962 923 26 52
Тимьян на нашем сайте
#питомникмелисса #лекарственныетравы #природнаяаптека #тимьян #чабрец #саддлядуши